알리오올리오 칼로리 햇마늘로 맛있게 먹는 방법

SMALL

알리오올리오 칼로리
햇마늘로 맛있게 먹는 방법!

햇마늘이 요새 많이 나오네요.

저도 친정에서 햇마늘을 한가득 받았어요.

무슨 요리를 할지 고민했는데

요즘 거의 매일 즐겨 먹는 메뉴가 바로

알리오올리오 스파게티입니다.

햇마늘은 일반 마늘보다 신선한 향과 맛이

좋아서 매일 먹어도 질리지 않아

다양한 요리에 활용할 수 있어요.

특히 알리오올리오에 넣으면

마늘의 풍미가 더 끝내줍니다.

올리브오일에 듬뿍 담긴 마늘의 향이

매력적인 알리오올리오는 칼로리도 높지 않아

다이어터에게도 안성맞춤이에요.

알리오올리오는 기본적으로

마늘과 올리브오일만 있어도

깊은 맛이 나는데요.

저는 냉장고에 남은 샌드위치 햄이나

시금치를 넣어서도 먹어봤는데 맛있습니다.

새로운 재료를 추가해도

알리오올리오의 기본 맛을 해치지 않으면서

마늘이 주는 고소함과 오일의 감칠맛이

자연스럽게 어우러집니다.

원팬 요리로도 가능하고,

팬에 남은 오일과 마늘도 싹싹 먹어요.

빵이 남아 있다면 빵 위에

남은 양념을 얹어 먹으면 또 꿀맛입니다.

마늘 빵 보다 두배 맛있어요!

저의 최애 파스타였던 봉골레를 제치고

이제는 알리오올리오가 단연 1위가 되었어요.

마늘 외의 다른 맛과 향은 필요 없을 정도로

매력적입니다.

저는 파브리님의 알리오올리오 영상에서

배운 레시피를 자주 참고합니다.

https://youtu.be/uhJpo8si6-4

면수를 기름의 두 배만큼 넣어

유화작용을 하는게 포인트입니다.

마늘과 고추로 깊고 깔끔한 맛을 내고,

면 삶을 때 넣은 소금이 있어 면수를 넣으니

따로 간을 하지 않아도 간이 잘 되네요!

알리오올리오 칼로리는?

다이어트를 한다면 칼로리도 생각해야겠죠.

그래서 알리오올리오를 즐기기 위해

칼로리를 계산해 봤어요.

일반적인 1인분 기준으로 다음과 같아요.

재료와 각 재료의 칼로리 (1인분 기준)

스파게티 면 (100g): 약 158 칼로리
올리브오일 (30ml): 약 240 칼로리
마늘 (3쪽, 약 9g): 약 13 칼로리
고추 (선택, 1개, 약 5g): 약 5 칼로리
파마산 치즈 (선택, 1 큰술, 약 5g): 약 21 칼로리

총 칼로리: 약 437 칼로리 (파마산 치즈 포함)

칼로리가 높은 올리브오일의 양을 조절하거나,

파마산 치즈를 적게 사용하면

칼로리를 줄일 수도 있습니다.

햇마늘의 껍질을 깔 때는 귀찮기만 했는데

이제는 다 먹어버릴까 걱정하는 중입니다ㅎㅎ

맛과 건강을 동시에