7분 참치김치찌개 요린이 실패 없는 저장레시피 by 이 남자의 cook

7분 참치김치찌개 

요린이 실패 없는 저장레시피 

by 이 남자의 cook

 

 

 

이 영상 하나로 저는 아이에게 

참치김치찌개 하나만큼은

맛있게 끓여줄 수 있는

워킹맘이 되었습니다ㅎㅎ

 

바로 '이 남자의 cook' 의

[7분 완성! 참치김치찌개]

유튜브 영상입니다. 

 

요린이인 저는 그래도

매번 끓일 때마다

이 영상을 보면서 만드는데요. 

 

그래서 직접 만들어보면서

정리해 봤습니다. 

 

 

신김치 400g을 찌개를 끓일 냄비에 넣어요.

가위로 잘라 준비해요.

김치는 맛이 잘 우러나도록

손가락 한 마디 정도 크기로

작게 잘라 줍니다.

 

잘라놓은 김치에

고추장 한 스푼을 넣어요. 

양조간장도 한 스푼 추가하여

간을 맞추고 감칠맛을 줍니다.

 

김치를 볶기 전에

참치캔의 기름만 먼저 냄비에 넣어요.

이제 불을 켭니다.

 

가스불은 요리가 끝날 때까지

가장 센 불로 유지해야 하고

바닥에 눌어붙지 않게

잘 저어가며 볶아줍니다.

 

 

수분이 완전히 증발할 때까지

약 4분 정도 볶아야 하며,

길고 지루하게 느껴질 수 있지만

이게 가장 포인트라 잘 볶아줍니다.

 

 

거의 다 된 거 같아요!국물이 많이 없어졌네요.

 

 

이제 물 3컵(600ml)을 넣어줍니다.

불의 세기는 중불로 유지하며,

얼큰한 맛을 내기 위해 고춧가루 1스푼을 넣어요.

 

조미료로 다시다 1 작은 스푼을 넣고,

조미료가 없을 경우에는

참치액 또는 양조간장을 1스푼 더 넣어요.

 

대파는 송송 썰어 한 줌 정도 준비하고,

청양고추 1개를 같은 방식으로 송송 썰어 준비해요.

두부가 있을 경우, 반 모 정도를 준비합니다.

 

1분 정도 끓여주어요!

 

 

끓는 찌개에 송송 썰어 놓은

청양고추를 넣고, 

후춧가루도 적당히 추가합니다.

 

 

 

찌개가 칼칼하고 얼큰한 향이 퍼지도록

약 1분간 저어가며 끓여야 해요.

 

마지막으로

두부가 준비되어 있다면 넣고요.

참치도 푸짐해 보이도록

가운데에 넣습니다. 

 

이때 절대로 참치를 섞지 않아요.

그럼 다 국물에 풀어져 찾기 어렵습니다.

 

마지막 단계로 송송 썰어놓은 대파를 넣고,

참치 위에 고춧가루를 살짝 뿌려요.

 

 

이제 1분 정도 더 끓인 후에

불을 끄면 완성입니다!

 

이렇게 7분이면 완성된답니다. 

실패할 수 없는 레시피!

 

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이렇게 7분 만에 완성할 수 있는 

참치김치찌개는 

정말 간단하면서도 맛있는 한 끼를 만들어 줍니다. 

요린이인 저에게도 실패 없는 레시피라는 점이 

큰 매력인데요, 

 

바쁜 워킹맘으로서 짧은 시간 안에 

가족에게 맛있는 한 끼를 만들어 줄 수 있어

정말 소중한 레시피입니다.

'이 남자의 cook'의 유튜브 영상을 참고하여, 

저처럼 요리에 자신이 없는 분들도 

쉽게 따라 할 수 있을 거예요. 

 

김치와 참치의 조화는 아름답잖아요!

특히 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋아요.
앞으로도 다양한 요리 레시피를 시도해 보고,

여러분과 공유할 수 있기를 기대합니다. 

맛있게 드세요!

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